Bager, slagter, konditor, ernæringsassistent og tjener....
- Gennem besøg og praktikker skabes der viden om arbejdspladskultur.
- For de elever hvor det aftales, skabes der praktikpladser og der arbejdes med praktikansøgninger
- Gennem kendeskab til råvarer, årstider og viden om sundhed skabes bevidsthed om samfund og sundhed.
- At arbejde i et køkken udvider den enkeltes ordforråd og pludselig taler man et fagligt sprog, som man vil genkende på erhvervsskolerne og i erhvervslivet. Man trænes i en faglig kommunikation, hvor kogning ikke er det samme som blanchering.
- Gennem forskellige opskrifter lærer man om metoder og teknikker og om detaljernes vigtighed, når chokolade skal smeltes, men ikke koges.
- Man lærer om arbejdsplanlægning og samarbejde, når man selv står for en dessert, som først skal serveres efter en hovedret. Hvordan sikrer vi at isen ikke er smeltet, eller at kagen stadig er lun?
- Ved at planlægge, organisere, gennemføre, markedsføre og evaluere lærer vi om innovation.
- Gennem events, hvor vi sammen fx sælger varer fra vores madvogn, lærer vi at arbejde sammen og også stå alene. Her styrker vi vores selvtillid og motivation.
