Hvad er Cittaslow

Det handler om at tage sig tid til at udføre sit arbejde med omhu, udsyn og omtanke. At den udvikling, som skal ske er holdbar og støtter de lokale produkter – lige fra fødevare, over detailhandlen til kunst.  

Kort sagt – det gode liv.

Målet med Cittaslow er at fremme det gode liv ved at udbrede Slow Food filosofien til både hverdagslivet og bystyret i medlemsbyerne. Målet med Cittaslow er at øge livskvaliteten ved at arbejde for at fremme værdier som kvalitet, bæredygtighed og lokale produkter. Værdier som i dag ofte er underlagt moderne værdier som effektivitet, kvantitet og ensartethed.